Este Donzel Reserva Bº 2009 é elaborado com as castas Viosinho, Rabigato e Malvasia Fina, provenientes de vinhas com mais de 20 anos.Vindima com desengace total, prensagem das uvas, seguindo-se decantação durante 48 horas.
30% do mosto fermentou em madeira de carvalho Francês e o restante em inox, seguindo-se estágio de 6 meses sobre borras finas com batonnage regular.
Amarelo cítrico, de concentração média. Aromáticamente, apresenta alguma tosta e fumado. Destacam-se notas minerais, que lhe confere uma excelente frescura.
Volumoso, elegante, de carácter distinto, com grande complexidade no conjunto. Um branco com classe.
Teor alcoólico: 14%.
Enóloga: Mónica Figueiredo.
Preço recomendado: 11€.
