A Vinhas da Ciderma apresenta o seu colheita branco, elaborado a partir das castas Códega de Larinho (60%), Rabigato (20%) e Malvasia Fina (20%).
A casta Códega do Larinho presente neste lote tem origem na freguesia de Porrais, concelho de Murça, numa vinha com 20 anos, exposição Noroeste e 400 metros de altitude. As castas Rabigato e Malvasia Fina são provenientes da freguesia de Favaios em Alijó, numa vinha com 30 anos, exposição Noroeste e 550 metros de altitude.
A vindima realizou-se em caixas de 20 Kg, com desengace total, prensagem das uvas, 48 horas de decantação, seguida de passagem a limpo e inoculação de leveduras, fermentação em inox à temperatura de 14ªC durante 28 dias, seguindo-se estágio de 6 meses sobre borras finas com batonage regular.
Vinho elegante, de cor citrina, grande intensidade aromática, com notas minerais. Na boca apresenta acidez e frescura em perfeito equilíbrio com o seu teor alcoólico (13,5%).
É um excelente exemplo de bom vinho branco produzido no Douro.
Enóloga: Mónica Figueiredo.
Preço recomendado: 6,50€.
